VINIFLORA® OENOS

«Viniflora “ CH16»-ը Oenococcus oeni-ի լիոֆիլացված (լուծամետված) մաքուր կուլտուրա է: Այն հետերոֆերմենտատիվ (տարախմորման) խնձորակաթնային բակտերիա է, որն ընտրվել է անմիջականորեն գինու մեջ պատվաստման (ինոկուլյացիայի) եղանակով արագ և անվտանգ խնձորակաթնային խմորում ապահովելու համար:

Կուլտուրան ընտրվել է կարմիր և սպտակ գինու տեսակների մեծ մասում արագ և անվտանգ խնձորակաթնային խմորում ապահովելու իր գերազանց ընդհանուր ազդեցության և ունակություն պատճառով: